鲜食无花果果园建设品种选择技术

2017-10-14 10:32:17      点击:

无花果营养丰富,保健药用价值高,适应性强,种植管理容易,结果早,见效快,经济效益很高。近年来,鲜食无花果需求飞速上升,种植面积不断扩大,无花果成为果品中的俏品。全世界有无花果品种千余种,山东省某嘉祥优昙无花果研究所无花果资源圃也已经汇集无花果品种200余种。各地无花果爱好者也通过各种渠道,不断引进国外新品种。但不同品种的无花果生物学特性、商品性能等各不相同。这就要求,建设无花果园要根据当地自然条件和种植目的做好品种选择。只有选对品种,才能事半功倍,实现高产高效的栽培目标。( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

1 对鲜食无花果品种的要求

1.1商品性能(果实性状)

1.1.1果实品质优良   味道纯正,甜度高,糯性强,无异味。果实品质是无花果商品性能的首要属性。只有品质优良,才能从根本上得到市场的认可。

1.1.2果个大   秋果单果重一般4050克以上较好。

1.1.3果皮厚,耐贮运    一般水果均要求果皮薄,果皮厚则商品性能下降。无花果正相反,因为无花果不耐贮运,提高贮运性能格外重要!果皮厚,可延缓鲜果腐烂,提高贮运性能,同时果皮厚,方便揭皮食用。

1.1.4外观美丽   一是果形美,长果形,果形指数大,更受人们喜爱。二是果皮和果肉颜色鲜艳,黑斑少;红果和红果肉更易引起人的食欲。

1.1.5果目小   可防止雨水或昆虫进入果内而导致鲜果腐烂变质或影响食用品质,同时果目小可提高鲜果抗病虫能力和贮运性能。

1.2适应性

1.2.1抗寒性强   无花果是亚热带树种,相对于一般的温带果树,耐寒性较弱。在南方种植气温是适宜的,但在北方地区,冬季低温是北方无花果种植的制约性因子。无花果品种的耐寒程度影响着它的种植北限。耐寒性强,则种植区向北延伸,适种区域广,防寒成本低,种植中冻害风险小,年际产量稳定。耐寒性差,则种植北限更靠南方,适种区域小,防寒成本高,冻害风险大,易因冻害产生较大的年际产量差异( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

大部分无花果品种,能够耐受零下7-9℃的低温,可在淮河以南特别是长江以南地区露天种植,受冻风险较小;在采取成本较低的防寒毡覆盖或较薄的覆土等简单的防寒措施后,在黄河以南地区露天种植也能正常越冬。同区域种植时,抗寒性较强的品种如布兰瑞克、斯特拉等,冻害风险更小,防寒成本更低。

抗寒性较低玛斯义陶芬,只能耐受零下5℃,更适于南方温暖地区种植。

1.2.2抗裂果   裂果后,易被外部水分、昆虫、病菌等污染,造成鲜果卫生条件差、品质下降、变软腐烂。高温高湿极易造成无花果裂果,甚至造成多雨季节无花果阶段性绝产。因此,南方多雨地区更应该避免种植易裂果品种,选择抗裂果品种的栽培。

1.2.3抗病性强   与一般果树相比,无花果病虫害较少,但仍会有疫病、炭疽病、锈病、灰霉病等病害发生。特别是在南方高温多雨地区,无花果病害较多。有资料介绍,高温多雨曾造成南方地区玛斯义陶芬疫病感染率80%以上,大量鲜果腐烂变质,不堪食用,发病期间鲜果几近绝产,并造成树木大量死亡。成都地区种植的玛斯义陶芬9月份也会因疫病而大量烂果,布兰瑞克烂果则较少。无花果的另一重要病害——炭疽病,发病也较多,危害较重,除造成树势衰弱影响产量外,还造成鲜果果皮病斑严重影响鲜果商品性能( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

1.3丰产性

1.3.1秋果丰产   我国主要种植普通型无花果品种,不需要授粉,产量以秋果为主。因此要选择秋果丰产的普通型无花果品种,一般不种植需要授粉的其它类型的无花果品种。

1.3.2夏果多   夏果一般果个大,成熟早,市场售价高。夏果多,可以抢占市场先机,创造可观的收益。这点对可正常越冬的南方温暖地区和设施栽培更有意义。

1.3.3早果性强 当年结果,三年丰产。早期丰产,才能早见效益,缩短投资回收期。

1.3.4成熟期早 早熟可以尽早占领市场,取得更好的效益。更关键的是,北方地区的无花果生长期短,果实成熟期更短,晚熟的无花果品种,因成熟晚,成熟期显著缩短,产量大幅降低,甚至失去种植价值。因此,在北方种植无花果,只有早熟,才有丰产的基础。这点在温暖的南方地区,因无花果成熟期长,体现不甚明显( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

1.3.5坐果节位低,长势中庸   这种类型的无花果品种更容易丰产。过于强旺的品种还会增加设施栽培的难度。

1.3.6耐重修剪,根茎基部萌生的枝条结果能力强并能正常成熟   在北方寒冷地区,耐重修剪的品种可减轻防寒工作量,并且在无花果主干主枝受冻后,根茎基部当年萌条结果能力强的品种,可当年形成产量,大大减轻损失。

2 不同地区无花果品种的选择

中国地域广阔,地区间自然条件差异大,特别是南方与北方气温、降水迥然不同。各地区间种植无花果要选择适宜本地区的品种。

2.1长江以南地区 平均气温普遍在15℃以上,无霜期250天以上,年最低温度一般零下5℃以上,罕有零下10℃的低温。年降水量普遍在1000mm以上。基本特征是高温高湿冬季温暖,生长期长。特别是华南地区,温度更高,降水更多。除长江一线偶有低温,对耐寒性差的品种有一定威胁外,更南方的地区冬季低温更少,无花果一般不会受冻。选择品种的重点是考虑无花果品种的商品性能、抗裂果和抗病性。沿海有台风危害的地区,要选择耐重修剪的品种。另外,为占领早期市场,可考虑夏果丰产的品种( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、云白、格圣杰、罗塞力诺、111C、丰产黄、卡那迪亚、青皮、紫色苏蕾斯等。

2.2黄淮流域 年均气温12℃左右,一般年份最低温零下15℃左右,年降水量500-1000mm,无霜期200天以上,四季分明,昼夜温差较大,阳光充沛,适宜无花果生长发育。唯冬季多有冻害发生,需采取培土、覆盖等简单的防寒措施(不宜留高大树冠),方可保证丰产稳产。因此需选择抗寒性强,耐重剪(便于压枝防寒),基部萌生的新梢结果能力强的品种。重剪后,利用夏果较困难,以秋果丰产的品种为主( www.wuhuaguo.me 山东嘉祥优昙无花果研究所)

因生长期相对较短,应选早熟品种,避免种植晚熟品种,如紫苏蕾斯、111C,因成熟过晚,有效采果期短,产量很低。

可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、金傲芬、格圣杰、罗塞力诺、布兰瑞克、卡那迪亚等。胶东部分地区可种植品质优良的青皮。

2.3黄河以北到长城以南地区 冬季气温很低,一般进行设施栽培。露天种植时,需要埋土防寒越冬,并且产量较低。为减小防寒工作量,宜选择抗寒性很强、耐重剪的品种,如布兰瑞克、斯特拉等。

3 不同类型果园的品种选择

3.1以采收鲜果供市场销售的果园 选择能够适应当地自然条件、果实品质和外观均佳,丰产性能好、抗性强的品种作为主栽品种。主栽品种不宜多,小型果园主栽品种一般以1-2个为宜。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、金傲芬、卡那迪亚、格圣杰、罗塞力诺、111C、青皮等。

3.2观光旅游型的采摘园 在能够适应当地自然条件的前提下,品种要丰富,花样要多,兼顾品质与外观,选择两三个主栽品种,辅以其它各种风味、外观、大小、成熟期的品种,适当种植。丰产性能相对次要些。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、青皮、金傲芬、卡那迪亚、加州黑、棒约翰、格圣杰、罗塞力诺、绿皮、棒约翰、Alma等。

 3.3设施栽培的果园 设施栽培种植条件好、投资大,要选择结果早,品质佳、丰产性强、树势中庸、耐修剪的品种种植。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、格圣杰、罗塞力诺、棒约翰等,一般不宜选择树势强旺的品种。

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